餐飲店招聘員工的絕好時機。

對超低風險人員招聘和培訓方法進行說明前，我想先對餐飲行業的人員招聘現狀做個簡單的分析。讓人遺憾的是，餐飲業是最不被求職者看好的一個行業之一，餐飲行業給人留下的負面印象是勞動時間長，薪資低，長時間站立工作，自由支配時間少等。因此很難吸引優秀人才加盟，工作環境惡劣，離職率居高不下，這些都是餐飲業必須考慮的問題。

投資者涉足餐飲業時，絕不能忽視這個現實問題，當然個別餐企在這方面做得非常出色，這些企業不僅成功的吸引了優秀人才加盟，還逐漸與眾多競爭對手拉開差距，從行業市場中脫穎而出，也就是說，換個方式也能改變一切，建議廣大餐飲企業認真對待員工招聘和培訓問題。

繼2008年全球金融危機爆發后，餐飲市場受到波及，之前以賣方市場獨掌天下的人才招聘狀態發生逆轉，隨之而來的是2010年的就業冰河期。此后，以制造業為中心，爆發前派遣員工荒等問題，離職率，失業率居高不下，結果有勞動意愿卻找不到工作的人越來越多。在這種客觀環境下，一些求職者開始把目光轉向曾經不被看好的餐飲行業，我認識的一些客戶中有很多私營餐館，就順利的招到所需的人才，也就是說受金融危機影響，崗位用工需求減少求職者，數量增加，在這種情況下，對于過去不被求職者看好的餐飲行業來說，恰恰是吸引人才加盟的絕好時機。